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Savoureux, naturel et saisonnier
L'agriculture raisonnée est un mode d'agriculture prenant en considération le respect du bien-être
animal, de l'environnement et de la santé du consommateur.
Ce type d’agriculture a pour objectif d'adapter les apports en éléments fertilisants aux besoins réels
des cultures, en tenant compte des éléments présents dans le sol et du rendement potentiel de la
plante.
Globalement, le terme d'agriculture raisonnée se définit sur le papier comme un équilibre entre la
production et le respect de l'environnement.
Si Le Local de Saison ne propose pas de légumes avec le label biologique, c’est parce que nous
avons fait le choix de poursuivre notre mode d’exploitation raisonné.
L’agriculture raisonnée, telle qu’indiquée ci-avant, cherche à trouver un équilibre entre les objectifs de
productivité de l’agriculture moderne conventionnelle et les contraintes d’une agriculture respectueuse
de l’environnement.
Elle tend à se rapprocher de l’agriculture biologique, sans toutefois en adopter toutes les contraintes
et donc sans pouvoir en revendiquer le sigle ou le label.
Ces deux types d’agriculture sont respectueux de l’environnement et des produits cultivés, mais
n’obéissent pas aux mêmes réglementations, ni aux mêmes contrôles.
Le premier avantage du circuit court est de renforcer le lien social entre le consommateur et le
producteur, qui a été mis de côté avec le développement de la grande distribution.
Il permet au consommateur d’avoir accès à des produits locaux, de saison et dont l’origine est
facilement traçable.
Pour le producteur, cela lui permet d’être rémunéré plus justement puisqu’il n’existe pas
d’intermédiaire.
Enfin, la vente en circuit court permet de respecter l’environnement puisqu’il limite les transports
(émission de CO2) et les emballages plastiques.
D’une manière générale, le mode de commercialisation en circuit court permet que le panier moyen ne
soit pas plus cher qu’en grande surface, pour les produits cultivés en France.
Comme nous ne vendons que des produits de saison, les coûts de production sont limités et nous
permettent de proposer des prix de marché.
Des produits sont-ils utilisés sur les légumes ? Est-ce nécessaire ? Est-ce dangereux pour la santé du consommateur ?
Les mauvaises herbes sont le principal ennemi d’une culture saine, et nous contraignent à utiliser des
désherbants, généralement lors de la plantation ou des semis. Ces produits ne sont pas utilisés pour
les cultures sous serre.
Nous préférons, dès que possible, utiliser les méthodes de désherbage plus naturelles, c’est-à-dire à
la main ou de façon mécanisée (avec une bineuse).
Tous nos produits sont homologués et utilisés conformément à la règlementation en vigueur.